1. Preparare la panna montata: mettere lo zucchero e la panna montata in una ciotola e frullare a una massa semi-solida.
2. Base cremosa: mescolare il blanc da blange, panna coagulata e mascarpone fino a quando il tutto è ben mescolato.
3. Preparare il cioccolato: mettere il cioccolato nel freezer prima di grattugiarlo in modo che non possa rompersi ed essere grattugiato finemente. Mescolare il cioccolato grattugiato attraverso la miscela di formaggio crema.
4. Lamponi freschi: aggiungere i lamponi surgelati circa un'ora prima di servire. Questo fornisce un trattamento fresco e rinfrescante.
